激光粒度仪是根据颗粒能使激光产生衍射这一物理现象测试粒度产于的。由于激光具备很好的单色性和极强的方向性，所以在没妨碍的无限空间中激光将不会照射无穷远的地方，并且在传播过程中很少有收敛的现象。
米氏衍射理论指出，当光束遇上颗粒挡住时，一部分光将再次发生衍射现象，散射光的传播方向将与主光束的传播方向构成一个夹角θ，θ角的大小与颗粒的大小有关，颗粒越大，产生的散射光的θ角就就越小；颗粒就越小，产生的散射光的θ角就越大。即小角度（θ）的散射光是有大颗粒引发的；大角度（θ1）的散射光是由小颗粒引发的。更进一步研究指出，衍射光的强度代表该粒径颗粒的数量。
这样，测量有所不同角度上的衍射光的强度，就可以获得样品的粒度产于了。为了测量有所不同角度上的散射光的透射，必须运用光学手段对散射光展开处置。我们在光束中的必要的方位上摆放一个富氏透镜，在该富氏透镜的后焦平面上摆放一组多元光电探测器，有所不同角度的散射光通过富氏透镜照射多元光电探测器上时，光信号将被转换成电信号并传输到电脑中，通过专用软件对这些信号展开处置，就不会精确地获得粒度产于了。
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